Всё об имбире

Всё об имбире: полезные свойства, противопоказания, рецепты приготовления

Фото имбиряИмбирь (пер. с санскрита – «рогатый корень» или «универсальное лекарство») относится к роду многолетних травянистых растений из семейства Имбирных. Родиной данного растения считают Северную Индию. Можно отметить, что кроме того, что имбирь активно используют в пищу в качестве приправы, он также еще обладает рядом других полезных свойств, которые с успехом можно использовать для лечения и профилактики различных заболеваний.

Имбирь используют в его разных состояниях – в виде свежего корня, сухого корня и даже маринованного. Из него можно изготавливать различные отвары, настои, пиво, кроме того, он добавляется в пищу для получения особого приятного аромата.

Полезные свойства и противопоказания

На сегодняшний день это растение, как мы говорили выше, довольно часто используют для профилактики различных заболеваний. Это и заживляющее, и противовоспалительное средство. Корень имбиря применим как для успокоения нервной системы, так и для повышения уровня иммунитета, а также для сопротивляемости организма различных паразитов и микробов.

К примеру, вот небольшой список проблем, которые можно устранить с помощью имбиря, применение которого лучше делать в умеренных дозах:

  • Симптомы «морской болезни»
  • Снижается уровень холестерина в крови человека, а также артериального давления
  • Эффективная борьба против появления онкологических заболеваний
  • В период беременности имбирь принимается для предотвращения и устранения симптомом токсикоза
  • Очищает организм от токсинов и шлаков
  • Имеет положительное влияние на стимуляцию щитовидной железы

Более подробно о свойствах имбиря написано в этом разделе: "Полезные свойства имбиря".

Даже абсолютно натуральное природное средство, каким является имбирь, имеет и свои противопоказания, о которых подробно рассказано на соответствующей странице нашего сайта.

Как правильно хранить

Выращивание имбиряСегодня каждая хозяйка, которая знает обо всех полезных свойствах такого продукта, как имбирь, конечно же, хочет сохранить его таким образом, чтобы он и дальше продолжил свое качественное лечение.

Существует несколько способов того, как хранить это целебное растение. К примеру, если вы желаете сохранить его в течение пары-тройки недель совершенно свежим, нужно использовать вот такой рецепт:

Корень его следует нарезать на маленькие кусочки и залить его белым вином, после чего поместить получившуюся массу в холодильник - это поможет сохранить растение свежим со всеми его полезными свойствами и в дальнейшем употреблять в пищу и для лечения.

При желании сохранить именно его имбирный вкус – для этого измельчите корень, чтобы получилась в конечном итоге паста, поместите полученную массу в любую герметичную емкость и отправьте на хранение в морозилку.

Кроме того, известен рецепт хранения данного средства непосредственно в водке, без потери всех его качеств. Такую настойку очень правильно применять в периоды простудных заболеваний, а также в качестве профилактики от них. Однако, несмотря на все это, самым наилучшим способом хранения имбиря является плотная упаковка и хранение в морозильной камере.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Выращивание имбиря в домашних условияхЕсли вы желаете выращивать растение в домашних условиях, то лучше начать приготовления зимой, и высаживать имбирь нужно только зимой, Для начала следует купить сам корень имбиря. Если сравнивать имбирь с картошкой, то следует покупать корень с наличием «глазков», сам он не должен иметь повреждений, кожица – гладкая и немного глянцевая.

Чтобы подобрать посуду для высадки, нужно знать, что имбирь растет в ширину, поэтому узкие и длинные чаши нам не подойдут.

После всего этого разделяем корень лекарства на части, следуя по так называемым перемычкам. Берем самый «живой» отросток для высадки. Сам срез немного подсушиваем и присыпаем древесным углем, некоторые специалисты также советуют обрабатывать корень имбиря еще и марганцовкой.

Землю для высадки можно использовать совершенно любую, которая продается в магазинах, однако, помните – используйте мягкую по своим свойствам землю, для лучшего прорастания. Держите высаженный корень на светлом месте – подоконнике, к примеру. Но лишь до того момента, пока не появятся первый ростки. А произойдет это примерно, спустя пару месяцев. После можете ставить его в тень, только не забывайте постоянно опрыскивать –  данное средство любит влагу.

Рецепты приготовления имбиря

Существует несколько интересных способов приготовления данного растения. Рассмотрим наиболее распространенный из них. Имбирь, приготовление которого занимает не так много времени, будет служить огромных помощником вашему здоровью. Многие советуют его как средство похудания, однако, это не единственное его полезное качество. Так, к примеру, имбирный чай употребляется в пищу независимо от состояния вашего здоровья и других факторов. Имбирный чай способен нейтрализовывать токсины, скопившиеся в наших желудках, лечить воспаления в организме, а также повышать тонус организма в целом.

Имбирный чай

Для того чтобы приготовить чайный напиток, необходимо вскипятить 200 мл воды, снять с огня и залить кипятком несколько кусочков имбирного корня. По вкусу можете добавить сахар, мед, лимон или мелиссу. Пить такой чай необходимо небольшими глоточками, желательно – каждый день, но не на ночь, поскольку он тонизирует и придает бодрость. Между прочим, в Индии именно имбирный чай является лучшим напитком в зимние вечера.

Рекомендуем посмотреть видео о приготовлении имбирного эля – целебного напитка:

Отзывы

Чтобы донести о полезных свойствах имбиря читателю, который только еще думает о том, купить имбирь или нет, а также сомневается в его положительном эффекте в процессе похудения, хотелось бы ознакомить вас с несколькими отзывами тех, кто уже пробовал употреблять имбирь в пищу, и кто получит от этого 100% эффект.

  • Так, Наталья из Новосибирска делится, что начала принимать имбирный чай после того, как почитала о его полезных свойствах в Интернете. И действительно. По ее словам, о свойствах имбиря не врали – вес уходит, медленно, но постепенно, целлюлит уходит, кожа становится более упругой и гладкой.
  • Светлана из Ярославля рассказывает о том, что начала принимать чай из имбиря, поскольку ей посоветовали знакомые. Чуть  меньше, чем за полгода ей удалось сбросить больше 10 килограмм, и это при том, что она не изменяла своим привычкам в еде, просто добавила в рацион имбирь в виде чая.

Нет сомнений, что корень имбиря, применение которого возможно в различных случаях жизни – болезни, простуды, профилактика, повышение тонуса – должен храниться в каждом доме. Таким растением, как имбирь, лечение покажется вам наиболее удобным – ведь и хранить и готовить его можно совершенно любыми способами. Это легко, не занимает много времени, при этом, имеет множество положительных качеств.

Советы и рекомендации: