Всё об имбире

Борщ с грибами и имбирем

2603На сегодняшний день все больше и больше появляется людей которые употребляют только растительную пищу в нашей стране, и такую тенденцию роста можно наблюдать и в других странах.

Именно для таких людей или для тех кто придерживается строго поста будет этот рецепт. Необходимо мелко нарезать грибы, около трехсот грамм, определенных нет, можно взять любые которые под рукой. Также кубиками порезать картофель, и опустить вместе с грибами в кипящую воду.

Пока это все кипит, натираем морковь на средней терке, достаточно одной средней моркови. Берем пять не больших помидором и трем на мелкую терку, меленько нарезаем не крупную луковицу. Также нам понадобиться пол кочана капусты, которую также шинкуем.

Рубим имбирь и зелень (2 см имбирного корня, немного петрушки и пучок укропа)

Четверть перца и моркови погружаем в бульон, когда грибы и картофель сварятся, кладем капусту.

После закипания снимаем с огня кастрюлю. Берем лук, перец и морковь обжариваем на рафинированном растительном масле, через пару минут добавляем корень имбиря (также можно добавить и корень петрушки – будет только ароматнее).

Ещё через пару минут кладем помидоры, обжариваем их до готовности. После кладем зажарку в наш борщ и добавляем зелень. Блюдо для вегетарианцев готово!

Советы и рекомендации: