Всё об имбире

Салат с имбирем по-вьетнамски

Салат с имбирем по-вьетнамскиДля этого салата нам понадобиться: один кочан салата айсберг, три огурца, столько же моркови, пучок зеленого лука, пару ложек коричневого сахара, 250 мл воды, пару ложек рисового уксуса и сто грамм рисовых макарон.

Для заправки нужно: пару ложек натертого корня имбиря, четыре ложки рыбного соуса, один зубчик чеснока, ложка перца чили, морская соль, сок половины лайма, черный перец молотый.

Приготовление

  1. Зеленый лук рубим.
  2. Нарезаем огурцы и морковь тонкой соломкой.
  3. Разводим в воде рисовый уксус, коричневый сахар и укладываем в этот маринад морковь на десять минут.
  4. Рисовые макароны заливаем кипятком, согласно инструкции на упаковке, после промываем холодной водой.
  5. Разделяем салат на листья.
  6. Укладываем на каждый лист немного лука, огурцов и отжатой от маринада морковки и горсть макарон.
  7. Заливаем столовой ложкой заправки.
  8. Скатываем лист, закрывая начинку.

Советы и рекомендации: